Bajo el lema “Enseñar a comer es
enseñar a crecer” se celebra hoy lunes 28 de Mayo el Día Nacional de la
Nutrición. La celebración de este día se debe a una iniciativa de la Federación
Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD), con la
colaboración de otras instituciones y el apoyo de las industrias farmacéutica y
alimentaria.
Este año será la XI edición y en
ella se pretende resaltar el papel de la familia para que los niños adquieran
buenos hábitos alimentarios. La razón de destacar este aspecto es la
importancia que tiene enseñar a un niño a comer de todo desde pequeño y que una
buena conducta alimentaria ayudará a que el niño crezca cubriendo todas sus
necesidades nutricionales acordes a su edad y estilo de vida.
En Intercun somos consientes desde
hace tiempo de la importancia de educar a nuestros pequeños en el hábito de
llevar a cabo una alimentación sana, completa y equilibrada porque les ayudará
a crecer sanos y fuertes. Durante el 2011 se desarrolló un programa educativo cuyo
público objetivo eran los más pequeños y a través del cual se editó una guía
con el título “Alimentación Mediterránea y Carne de conejo” y se realizó un
tour por colegios en los que de la mano de una nutricionista- dietista se
enseñaba a los niños las bases de la alimentación mediterránea o la pirámide de
los alimentos además de ofrecerles divertidos juegos con los que “aprender a
comer sano”.
En la página web www.carnedeconejomediterranea.es
podréis conocer toda la información
acerca de la dieta mediterránea y distintos y divertidos juegos con los cuales
podrás pasar un divertido rato en familia y enseñar a tus hijos las claves de
una alimentación equilibrada.
Y ahora a celebrar este día con
este lema tan bonito “Enseñar a comer es enseñar a crecer” preparando un rico y
sabroso plato con conejo con los más pequeños de casa. Además nutricionalmente
está muy bien valorado.
CONEJO AL
AJILLO CON PASTA
Tiempo de elaboración: 40 min
Ingredientes (4 personas): 1 kg de conejo, 250 g de pasta, 4 dientes de
ajo, ½ pimiento verde, 4 setas, Aceite de oliva virgen extra, Perejil picado,
Pimienta, Sal.
Elaboración
- Poner en una cazuela agua con sal. Cuando esté
hirviendo, añadir la pasta y cocer durante 7 minutos aproximadamente.
- Limpiar y trocear el conejo. En una sartén con aceite dorar los ajos
pelados y cortados en láminas. A
continuación, saltear los trozos de conejo salpimentados. Poner a fuego fuerte
unos minutos hasta que quede cocinado.
- Espolvorear con perejil picado y agregar la
pasta cocida. Mezclar todo bien y servir
en una fuente.
- Saltear las setas y un trozo de pimiento verde
muy picado. Verter este salteado sobre
la pasta y servir.
Información
nutricional
Resulta un plato muy equilibrado,
ya que aporta hidratos de carbono procedentes de la pasta y proteínas de buena
calidad. Se recomienda incluir una ensalada, junto con pan y fruta para conseguir
un menú saludable.
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Por
ración
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Energía
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497
kcal
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Proteínas
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38
g
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Hidratos
de carbono
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46
g
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Lípidos
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19
g
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