Preparándonos para el frío

Aunque todavía queda alrededor de un mes y medio para que llegue el invierno, el frío ha decidido ya venir a visitarnos.

Los cambios de temperatura que experimentamos al estar “calentito” en casa o en el trabajo y salir a la calle es una de las causas que provocan que más de uno de nosotros termine por resfriarse. Queda mucho invierno por delante y más frío por llegar por lo que debemos empezar a cuidarnos para evitar los resfriados.

Llevar una alimentación adecuada y completa puede ayudarnos en la prevención de los resfriados como durante su proceso.

Para prevenirlo, es esencial que el sistema inmunológico de nuestro organismo funcione correctamente. Para fortalecerlo, uno de los nutrientes más implicados en esta función es la vitamina C que está muy presente en las frutas y verduras, sobre todo en los cítricos como las naranjas y las mandarinas y en verduras como los pimientos.

El debilitamiento de nuestras defensas también puede aumentar por el déficit de otros nutrientes como el selenio y el zinc. La carne de conejo no sólo es fuente de selenio sino que además tiene entre sus propiedades un interesante contenido en zinc.

Incluir la carne de conejo en tu dieta tiene numerosos beneficios para la salud porque además es fuente de proteínas, de vitaminas del grupo B como la vitamina B₃, B₆ y B₁₂, y tiene un alto contenido en fósforo.

A pesar de que tratemos de cuidarnos y poner un especial interés en nuestra alimentación para evitar resfriarnos a veces es inevitable que nos pongamos enfermos. En este momento, también la alimentación es importante para cuidarnos y que nuestro período de convalecencia sea lo más corto posible.

Nuestra dieta tiene que ser variada, saludable y completa, con platos calientes para que nuestro cuerpo mantenga una temperatura adecuada y sobre todo que la alimentación sea rica en alimentos que estimulen la función inmunológica.

Es esencial también que mantengamos una buena hidratación por lo que debemos beber mucha agua porque además favorecemos así la eliminación de las toxinas de nuestro cuerpo.

Os recomendamos incluir la carne de conejo en vuestra dieta por todas sus propiedades nutricionales que favorecen a nuestro organismo como que es baja en sodio, es una carne magra , baja en colesterol, además tiene un perfil proteico ideal y es muy sabrosa.

Como bien hemos hablado antes de la riqueza en vitamina C de los pimientos, os invitamos a que preparéis esta sencilla receta de Conejo con Pimientos para prepararos para el frío. 

Las claves de COMER OK

Nuestro blog lleva por título “Come OK, Carne de Conejo” y hoy nos preguntábamos qué es “Comer OK”.

En términos generales, para nosotros  “Comer OK” lo podríamos explicar en tres claves:

1.  Disfrutar del momento de la comida.

Uno de los principales errores que cometemos en nuestro día a día es no      dedicarnos un tiempo establecido para disfrutar de la comida. No nos referimos a que tardes dos horas en comer o a que luego puedas disfrutar de una deliciosa siesta, a todos nos gustaría pero desgraciadamente a diario son muy pocos los que pueden disfrutar de ella.

Nos referimos a lo importante que es que el tiempo destinado al desayuno, a la comida o a la cena sea exclusivamente para disfrutarlo. Da lo mismo si tienes que hacerlo en el trabajo o en casa, sólo debes dedicarte un rato y no hacer nada más que saborear tu plato.

2. Llevar a cabo una dieta saludable.

Una dieta saludable es aquella que incluye todos los nutrientes en las cantidades que nuestro organismo precisa. Para conocer nuestros requerimientos nutricionales podéis consultar nuestro post en el que hablábamos de la Pirámide de los Alimentos.

Además es muy importante que a la hora de comer tengamos en cuenta las raciones recomendadas para nuestras necesidades alimenticias. Es decir, nunca va a ser igual la cantidad de comida que necesite un niño, que la de una persona adulta que realice ejercicio diario o una persona mayor.

Por ello, debemos adaptar nuestra alimentación a nuestras necesidades nutricionales y  llevar siempre a cabo una dieta saludable, completa y sobre todo equilibrada.

3. Realizar ejercicio físico a diario.

Todos deberíamos hacer a diario al menos 20 minutos de ejercicio físico. ¡Y no valen excusas! Todos podemos sacar un hueco de nuestra “ocupada” vida para dedicarnos a nuestro bienestar.

Trata de ir caminando al trabajo, sube escaleras en lugar de coger el ascensor o acude a algún parque cercano a tu casa acompañado de tu bicicleta.

No sólo te sentirás mejor contigo mismo sino que verás como tu cuerpo lo empieza a notar.

Además puedes convertirte en el mejor ejemplo para los más pequeños de la casa y quién sabe si “unas carreras en el parque” se convierten en el mejor hobbie para compartir un rato juntos.

Nosotros os damos las claves y la receta…COME OK, CARNE DE CONEJO.

16 de Octubre: Día Mundial de la Alimentación

Hoy se celebra a nivel mundial el Día de la Alimentación. La Conferencia de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) señaló este día en el año 1979 para alertar a la población del problema alimentario mundial y fortalecer la solidaridad de las personas en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza.

La fecha elegida coincide con el día de la fundación de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) el día 16 de Octubre de 1945.

Este año la FAO ha centrado la celebración en concienciar a la población en llevar a cabo acciones para acabar con el hambre eligiendo como lema “Las cooperativas agrícolas alimentan al mundo” y así destacar el papel de las cooperativas para mejorar la seguridad alimentaria y contribuir a la erradicación del hambre. 

En el caso de España, uno de los problemas a nivel nutricional que tenemos no es sólo la cantidad de alimento que ingerimos en las comidas (más del que nuestro organismo necesita en la mayoría de los casos) si no que no tomamos alimentos del todo saludables y lo que es peor, no realizamos ejercicio físico suficiente como para gastar la cantidad de calorías que ingerimos.

Intercun, Organización Interprofesional Cunícola, a través de las acciones desde los diferentes perfiles de las redes sociales, desde su página web www.intercun.org y por supuesto desde este blog, apoya cada día la necesidad de llevar una vida saludable, cuidando la alimentación y practicando al menos 30 minutos de ejercicio físico diario.

La carne de conejo es un alimento adecuado para incluir en una dieta equilibrada, completa y sana, ya que es fuente de proteínas, tiene un alto contenido en fósforo, potasio y selenio, y en vitaminas del grupo B.

Con el motivo del día que se celebra hoy, deberíamos reflexionar sobre los problemas alimentarios a nivel mundial y preocuparnos por seguir una dieta sana, variada y completa ya que una buena alimentación nos da una mejor calidad de vida.

 Os recomendamos esta receta de Conejo al horno macerado con menestra de verduras ideal para llevar una alimentación sana y saludable.

Atrévete a probar nuestras nuevas recetas con Carne de Conejo

Como casi siempre siguen siendo ellas… nuestras madres y abuelas las que se encargan de preparar e idear platos y menús completos y sanos para todos nosotros pero, ¡Ha llegado el momento de “robarles el testigo” y ser nosotros quienes sorprendamos con recetas innovadoras y equilibradas con carne de conejo!

Así demostrarás que tú también puedes preparar platos equilibrados y completos nutricionalmente.

En nuestra página web www.intercun.org encontraréis numerosas recetas adaptadas a todos los perfiles de cocinero que existen y que te muestran originales formas de preparar la Carne de Conejo.

-          - Recetas paso a paso: De una manera muy visual explicamos cómo preparar recetas con carne de conejo, contando con el apoyo visual de las imágenes para que te sirvan de guía.

-         -  Recetas para cuidar nuestra alimentación: Os proponemos 5 recetas saludables para aquellos que les encante comer pero por unas razones u otras tienen que hacer una dieta sana.

-          - Recetas fáciles: Indicadas para aquellos que todavía no se desenvuelven del todo bien en la cocina, bien porque están aprendiendo a  cocinar o porque se han independizado y la tarea de la cocina ahora les corresponde a ellos.

-          - Recetas para el que no tiene tiempo de cocinar: En este caso, nos hemos preocupado por todos aquellos que no gozan de mucho tiempo para elaborar recetas pero que quieren preparar platos sabrosos en un tiempo fugaz.

-         -  Recetas para toda la familia: Ideas para aquellos que tienen que preparar la comida de toda la familia, desde los más pequeños a los mayores y pretenden acertar con todos.

Con todas estas propuestas esperamos que la carne de conejo sea una opción destacable a la hora de planificar tu carro de la compra ya que además de ser muy sabrosa, es rica en proteínas, minerales y vitaminas.

Estamos convencidos de que con todas las recetas que encontrarás será muy difícil inclinarte por una así que para facilitar tu elección… Te retamos a que prepares una de las recetas más originales de nuestro extenso recetario: Conejo a la cerveza negra