Hoy se
celebra a nivel mundial el Día de la Alimentación. La Conferencia de la Organización de las Naciones Unidas para
la Alimentación y la Agricultura (FAO) señaló este día en el año 1979 para
alertar a la población del problema alimentario mundial y fortalecer la
solidaridad de las personas en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la
pobreza.
La fecha elegida coincide con el día de la fundación de la
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
el día 16 de Octubre de 1945.
Este año la FAO ha centrado la celebración en concienciar a
la población en llevar a cabo acciones para acabar con el hambre eligiendo como
lema “Las cooperativas agrícolas
alimentan al mundo” y así destacar el papel de las cooperativas para mejorar la
seguridad alimentaria y contribuir a la erradicación del hambre.
En el caso de España, uno de
los problemas a nivel nutricional que tenemos no es sólo la cantidad de
alimento que ingerimos en las comidas (más del que nuestro organismo necesita
en la mayoría de los casos) si no que no tomamos alimentos del todo saludables
y lo que es peor, no realizamos ejercicio físico suficiente como para gastar la
cantidad de calorías que ingerimos.
Intercun, Organización
Interprofesional Cunícola, a través de las acciones desde los diferentes
perfiles de las redes sociales, desde su página web www.intercun.org y por
supuesto desde este blog, apoya cada día la necesidad de llevar una vida
saludable, cuidando la alimentación y practicando al menos 30 minutos de
ejercicio físico diario.
La carne de conejo es un
alimento adecuado para incluir en una dieta equilibrada, completa y sana, ya
que es fuente de proteínas, tiene un alto contenido en fósforo, potasio y
selenio, y en vitaminas del grupo B.
Con el motivo del día que se
celebra hoy, deberíamos reflexionar sobre los problemas alimentarios a nivel
mundial y preocuparnos por seguir una dieta sana, variada y completa ya que una
buena alimentación nos da una mejor calidad de vida.
Os recomendamos esta receta de Conejo al horno macerado con menestra de verduras ideal para llevar una alimentación sana y saludable.
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